Zomerse groeten van Inge De Clerck van Dagvers 

Op vakantie ver van je bedrijf of eerder kort bij de zaak blijven?

Initiatiefnemer Inge De Clerck: "Dit jaar blijf ik eerder kort bij het bedrijf aangezien we Dagvers net gelanceerd hebben en nog in de startfase zitten. In plaats van verder en langer te reizen, opteer ik dit jaar voor kort, dichtbij en helemaal aan Dagvers gelinkt. We gaan op bezoek bij onze leverancier van pasta en tomaten in Italië. De coöperatieve, meer dan 30 jaar geleden opgericht door lokale boeren, werkt volledig biologisch en levert ons verschillende ingrediënten. Aangezien we kindvriendelijke maaltijden maken zijn pasta en tomaten onontbeerlijk. Omdat tomaten hier niet het hele jaar door vers te verkrijgen zijn, opteren we voor het beste alternatief uit een regio waar topproducten worden gemaakt. Tijdens deze reis gaan we bij de boeren op bezoek als het graan voor de pasta geoogst wordt, nemen we een kijkje bij de molen en gaan we op bezoek bij de pastafabrieken die onze pasta leveren. Verder laten we ons ook een paar dagen inspireren op de Biënnale van Venetië en er zitten ook een paar dagen strand of zwembad tussen om de batterijen op te laden."

 


Is de zomer een periode om je batterijen op te laden of werk je liever gewoon door? Chillen of filosoferen?

"Ik probeer dus de beide te combineren, maar 2017 is eerder een werkvakantie dan een chillvakantie. En filosoferen doen we sowieso, een mooi Italiaans landschap of goede kunst kan zeker inspirerend werken."

Krijgt je onderneming meer of minder aandacht gedurende deze periode? Zomerdip of verkoopboost?

"We verwachten dat er minder vraag zal zijn en onze keuken neemt begin augustus een paar weken verlof. Maar we hebben ook andere activiteiten op de planning die ideaal in deze periode passen, zoals tastings bij bedrijven of op events. Ook bereiden we de lancering van onze nieuwe website voor die in september live gaat."

Hoeveel keer per dag grijp je naar je mobiel/laptop/iPad? Misschien zelfs langs het zwembad?

"Ik bouw bewust momenten in dat de telefoon op stil gaat en de mail uit gaat. Digitale detox is belangrijk om een frisse blik te behouden en de belangrijke dingen van de bijzaken te blijven onderscheiden. In geval van nood ben ik wel te bereiken met een smsje, maar ik heb er alle vertrouwen in dat het Dagvers-team die paar dagen dat ik echt offline ga heel goed zonder mij voort kan. Op andere dagen ben ik wel bereikbaar en kijk ik dagelijks mijn mails na."

Spendeer je meer tijd aan familie en vrienden tijdens deze periode?

"Ik probeer toch wat meer tijd voor mijn dochter vrij te maken. Een barbecue met familie of vrienden staat ook zeker op de agenda. Af en toe pik ik een streepje cultuur van de ‘Zomer van Antwerpen’ mee."

Over Dagvers

DAGVERS staat voor gezonde, kindvriendelijke en biologische kant-en-klaarmaaltijden gemaakt met biologische ingrediënten, geproduceerd in een korte keten en gemakkelijk duurzaam geleverd. Daarnaast wil DAGVERS een werkplaats zijn voor de kwetsbaren op de arbeidsmarkt en een positieve impact genereren op mens- en milieugebied. Uit de crowdsourcing (online enquête) in oktober 2016 bleek uit de antwoorden van meer dan 500 respondenten dat er een duidelijke vraag was naar dit aanbod. De reward bases crowdfunding die in december 2016 werd gehaald bevestigde de vraag van de markt. In maart 2017 werd vervolgend de CVBA opgericht.

Lees hier het BAN-persbericht over Dagvers.